Οσμωτικά Φρούτα

Όσμωση είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων, μέσω της οποίας αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και δεν διασπάται η αρχική δομή τους, διατηρώντας ανέπαφα τα πολύτιμα συστατικά των φρούτων. Η φυσική όσμωση σε αντιπαράθεση με την συμβατική μέθοδο, παρατείνει το χρόνο ζωής των προϊόντων έως 18 μήνες καθιστώντας τα, ως πλέον λειτουργικά για τη βιομηχανία τροφίμων.

Η παπάγια είναι ένα πολύτιμο και υγιές τροπικό φρούτο. Περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τις φλεγμονές. Είναι νόστιμη και ενισχυμένη με θρεπτικά συστατικά

Η παπάγια είναι ο καρπός του φυτού Carica papaya. Προέρχεται από την Κεντρική Αμερική και το Νότιο Μεξικό, αλλά τώρα καλλιεργείται σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου.

Η παπάγια περιέχει ένα ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη, το οποίο μπορεί να διασπάσει τις σκληρές πρωτεϊνικές αλυσίδες που βρίσκονται στο μυϊκό κρέας. Εξαιτίας αυτού, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν παπάγια για να μαλακώσει το κρέας εδώ και χιλιάδες χρόνια. Εάν η παπάγια είναι ώριμη, μπορεί να καταναλωθεί ωμή. Ωστόσο, η άγουρη παπάγια πρέπει πάντα να μαγειρεύεται πριν από το φαγητό - ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς οι άγριοι καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λατέξ, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει συσπάσεις.Η παπάγια έχει σχήμα παρόμοιο με τα αχλάδια και μπορεί να έχει μήκος έως 51 cm. Το δέρμα της είναι πράσινο όταν είναι άγονη και πορτοκαλί όταν είναι ώριμη, ενώ η σάρκα είναι κίτρινη, πορτοκαλί ή κόκκινη. Η προσθήκη περισσότερης παπάγιας στη διατροφή σας μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς σας.Μελέτες δείχνουν ότι τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και βιταμίνη C μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων.Τα αντιοξειδωτικά στην παπάγια μπορούν να προστατεύσουν την καρδιά σας και να ενισχύσουν τα προστατευτικά αποτελέσματα της "καλής" χοληστερόλης HDL.

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ