Ταχίνια – Βούτυρα Ξηρών Καρπών

Περιγραφή

Ο Βιολογικός χρυσός λιναρόσπορος είναι μια ποικιλία με τα ίδια ποιοτικά χαρακτηριστικά  που έχει και ο καφέ λιναρόσπορος

Ο Λιναρόσπορος είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές της φύσης σε λιγνάδες και απενεργοποιούν τα ισχυρά οιστρογόνα που ευθύνονται όλο και πιο συχνά για την ανάπτυξη καρκινικών όγκων στο μαστό, στο αναπαραγωγικό και γεννητικό συστημα.

Επίσης είναι τροφή πλούσια σε Ωμέγα –3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (που βρίσκονται κυρίως στα λιπαρά ψάρια) και βοηθούν στην πρόληψη της καρδιοπάθειας, τη μείωση των τριγλυκεριδίων, των λιπιδίων και της χοληστερίνης, αποτρέποντας τις θρομβώσεις που ευθύνονται για εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές, ενώ παράλληλα αυξάνουν την Ldl (καλή χοληστερίνη) που ρυθμίζει το κυκλοφορικό και προστατεύει την καρδιά. 

Καταπολεμά επίσης λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, την δυσκοιλιότητα, προστατεύει το παχύ έντερο εξομαλύνοντας τη λειτουργία του, απαλλάσσοντάς το παράλληλα από παράσιτα κ.α..

Είναι επίσης πολύ ωφέλιμο σε Πνευμονικές λοιμώξεις. Αν καταναλωθεί ολόκληρο, οι σπόροι του καταπραΰνουν τους ερεθισμούς της πεπτικής οδού, απορροφούν τα υγρά και καταπολεμούν τα φουσκώματα σχηματίζοντας μία ζελατινώδη μάζα που δρα ως διογκωτικό υπακτικό.

Υπάρχουν δύο ποικιλίες λιναρόσπορου ο καφέ και ο χρυσός και οι δύο έχουν ίδια υψηλή διατροφική αξία.

Ο χρυσός λιναρόσπορος αλεσμένος επειδή δεν έχει ιδιαίτερη γεύση είναι καλό να καταναλώνεται με κάτι άλλο. Για παράδειγμα, είναι πολύ γευστικό μαζί με κουάκερ στο πρωινό γάλα, ή μέσα στο γιαούρτι μαζί με κουάκερ, μήλο και κανέλα κευλάνης. 

Επίσης, μπορείτε να τον πασπαλίσετε πάνω σε μία φέτα ψωμί με λίγο βούτυρο ή μαρμελάδα, ή να ακόμη και μέσα στην πράσινη σαλάτα σας.