Δημητριακά - Νιφάδες Βιολογικά

Το δίκκοκο σιτάρι (triticum dicoccum) είναι ίσως το αρχαιότερο δημητριακό και βασικό δημητριακό της διατροφής των αρχαίων.

Ονομάζεται και "ΖΕΙΔΩΡΟΣ" (αυτός που δωρίζει ζωή). Ήταν από τα πρώτα δημητριακά ππου εξημέρωσε ο άνθρωπος. Δείγματα εκμετάλλευσής του χρονολογούνται 10.000 χρόνια πριν και έχουν βρεθεί σε ανασκαφές σε όλο τον Ελλαδικό χώρο και τη Μικρά Ασία.

Η θρεπτική του αξία είναι αδιαμφισβήτητη.

Χρησιμοποιήστε το για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα μαζί με γάλα, γιαούρτι ή χυμό φρούτων.