Λίστα αντικειμένων
Περιγραφή
Η δράση του άνθους μολόχας είναι απαλή, αντιφλεγμονώδης, απότομη και αποχρώσεις.
Δηλαδή, έχει παρόμοιες ιδιότητες με το Algius, αλλά είναι γενικά κατώτερο. Το χρησιμοποιούμε για φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας (λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα), για ανάρρωση από γαστρίτιδα και έλκη στομάχου, ανώτερο αναπνευστικό σύστημα και βρογχίτιδα. Εξωτερικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί βάζοντάς το στο νερό του μπάνιου ή ως πάρτι για αποστήματα , σειρήνες και ελαφριά εγκαύματα.
Vitmains A, B, C, E; ινουλίνη; κόλλα; φαινόλες; φλαβονοειδή απαραίτητα λιπαρά οξέα; ίνα; ασβέστιο; μαγνήσιο; ψευδάργυρος; σελήνιο; κάλιο. Όπως με πολλά άγρια φυτά τροφίμων, το κοινό μολόχα είχε επίσης μακρά ιστορία φαρμακευτικής χρήσης. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βλεννογόνο, τα μολόχα δημιουργούν εξαιρετικά καταπραϋντικά μαλακτικά βότανα, ειδικά για περιπτώσεις φλεγμονής, είτε για τα ουροποιητικά, πεπτικά ή αναπνευστικά συστήματα. Οι έγκυες γυναίκες ή οι νέες μητέρες μπορεί να θέλουν να γνωρίζουν ότι τα φύλλα μολόχα μπορούν να παρέχουν χρήσιμες ποσότητες σιδήρου, όπως καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και τις περισσότερες βιταμίνες. Όλη η οικογένεια Mallow, με εξαίρεση το βαμβάκι (Gossypium hirsutum), φέρεται να είναι βρώσιμη. Με την υψηλή περιεκτικότητα σε βλεννογόνο, τα φύλλα μπορούν να ληφθούν χρήσιμα ως αντίδοτο έκτακτης ανάγκης στον ερεθισμό ή το κάψιμο που μπορεί να προκληθεί από την τυχαία κατανάλωση ακάρεων φυτών στην οικογένεια νεραγκουλών. Οι δημιουργικοί μάγειρες μπορούν να αντικαταστήσουν το μολόχα για το σπανάκι σε πολλά πιάτα, όπως σούπες, σαλάτες, νιόκι και πίτα. Έχω ακόμη και τηγανητά μεγαλύτερα φύλλα μολόχα για μόλις ένα δευτερόλεπτο σε ζεστό λάδι για να φτιάξω «popadoms». Το Mallow κάνει επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στις σούπες, με το οποίο το βλεννογόνο βοηθά να τα παχύνουν. Στην εβραϊκή κουλτούρα, το μολόχα θεωρείται το «σημαντικότερο φυτό στην τοπική κοινωνία συγκέντρωσης». Κάθε άνοιξη μολόχα μαζεύεται στην ύπαιθρο. Το κοινό του όνομα στα Εβραϊκά και τα Αραβικά, μεταφράζεται σε «ψωμί» Κατά τη διάρκεια του πολέμου του 1948, όταν η Ιερουσαλήμ ήταν υπό πολιορκία, η μολόχα ήταν μια σημαντική καλλιέργεια λιμού, και ένα που γιορτάζεται ακόμα την ημέρα της ανεξαρτησίας κάθε χρόνο με ένα παραδοσιακό πιάτο φτιαγμένο από φύλλα μολόχας. Το κοινό μολόχα μπορεί να αντικαταστήσει το οικογενειακό νομοθετικό Corchorus olitorius aka «jutes mallow», όταν κατασκευάζει το αιγυπτιακό / μεσο-ανατολικό πιάτο «Molokhia». Αυτό το παραδοσιακό πιάτο σερβίρεται συνήθως με κοτόπουλο. Στην Κίνα, οι ρίζες μολόχας είναι ένα δημοφιλές και κοινό συστατικό για την παρασκευή πλούσιων, αλλά φαρμακευτικά ισχυρών σούπες και ζωμών. Έχουν χρησιμοποιηθεί οι ρίζες βρύσης πλούσια σε ινουλίνη ενός αριθμού διαφορετικών μολόχας, συμπεριλαμβανομένου του κοινού μολόχας. Οι λοβοί σπόρου μπορούν να αντικαταστήσουν το μεγαλύτερο μέρος του ασπραδιού εάν θέλουν να κάνουν μαρέγκες μολόχας. Απλά βράστε τους αποφλοιωμένους λοβούς σπόρων χρησιμοποιώντας 3 μέρη νερού 1 μέρος λοβούς σπόρου και μειώστε το υγρό κατά το ήμισυ. Για κάθε μισό φλιτζάνι υγρού προσθέστε ένα ασπράδι αυγού, ¼ κουταλάκι του γλυκού κρέμας ταρτάρ,
Τρόπος χρήσης : Ζεσταίνουμε σε ένα φλιτζάνι νερό ένα κουταλάκι του γλυκού για 5-10 λεπτά καλυμμένο. Το στραγγίζουμε και πίνουμε το τσάι.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ
