Λίστα αντικειμένων
Η πάπρικα δεν έχει μόνο καυτερή γέυση αλλά μπορεί να αποτελεί ένα ιδιαίτερο συνδυασμό πράσινων κόκκινων και πορτοκαλί πιπεριών. Αυτός είναι ο λόγος ο οποιός η πάπρικα μπορεί να έχει γλυκιά και ήπια γεύση.
Χρησιμοποιείται για να δώσει ζωηρό κόκκινο χρώμα σε πολλά τρόφιμα (όπως γλυκαντικά, παρασκευάσματα κρέατος).
Ταιριάζει ιδιαίτερα με το χοιρινό ,με πουλερικά και σε πιάτα θαλασσινών και κυρίως με γαρίδες.
Η πάπρικα περιέχει σάκχαρο και είναι πλουσιότερη σε βιταμίνη C σε σχέση με τα εσπεριδοειδή. Η πάπρικα χρησιμοποιείται στην κουζίνα πολλών χωρών , κυρίως όμως στις κουζίνες της Ισπανίας του Μεξικού και της Βαλκανικής Χερσονήσου. Στην Ουγγαρία η πάπρικα είναι το εθνικό μπαχαρικό όπου χρησιμοποιείται σε καυτερά πιάτα όπως το γκούλας(gulyas) και σε σάλτσες όπως η κέτσαπ.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ
Βιολογικό Προϊόν
Προέλευση: Σρι Λάνκα
Διατροφικές Πληροφορίες Ανά 100g
| Ενέργεια: | 329 kcal |
| Λίπη: | 17,0g |
| -εκ των οποίων κορεσμένα: | 3,2g |
| Υδατάνθρακες: | 32,0g |
| -εκ των οποίων σάκχαρα: | 30,3g |
| Φυτικές ίνες: | 24,9g |
| Πρωτεΐνες: | 12,0g |
| Αλάτι: | 0,03g |
Συστατικά : Πάπρικα* 100%. (από πιπεριές καγιέν).
*= Βιολογικό προϊόν.
