ΑΛΕΥΡΑ

Σε σύγκριση με το κοινό σιτάρι, το βιολογικό ντίνκελ (όλυρα) ξεχωρίζει για την υψηλότερη περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, καθώς και για το ιδιαίτερα ισορροπημένο προφίλ αμινοξέων του. Η καθημερινή κατανάλωση 100-150 γραμμαρίων ψωμιού ολικής άλεσης από ντίνκελ μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα.

Τα προϊόντα ολικής άλεσης περιλαμβάνουν όλα τα μέρη του δημητριακού, συμπεριλαμβανομένων των πίτουρων, γεγονός που τα καθιστά πλούσια σε φυτικές ίνες. Παράλληλα, αποτελούν πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες (Ε και του συμπλέγματος Β) και μέταλλα, όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο.

Βιολογικό προϊόν, χωρίς πρόσθετα και χωρίς χημική επεξεργασία.


ΤΕΧΝΙΚΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ